Sorbet aux Kiwis

Sorbet aux Kiwis

Ingrédients


  • 8  kiwis 

  • 1  oeuf 

  • 15 cl d'eau 

  • 40 g de sucre


Recette

Pour 4 personnes.

 




  1. 1. Faire bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop. Laisser refroidir.

  2. 2. Mixer les kiwis. Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la purée de kiwis.

  3. 3. Incorporer le sirop refroidi.

  4. 4. Laisser une heure au frigo, remuer de temps en temps. Puis laisser 2 heures au congélateur, en remuant de temps en temps pour éviter que ça ne cristallise.


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