Brochette de Légumes à la Grecque

Brochette de Légumes à la Grecque

Ingrédients

1/2 Poivron Rouge



1/2 Petit Concombre



14 Tomates Cerises



2 c. à soupe d'huile d'olive



4 pincées d'origan



100g de Fêta



10 Olives Noires



1 c. à soupe de crème fraiche semi-épaisse



12 pics à brochette



Poivre


Recette

Pour 6 personnes.

 



ÉTAPE 1 : Coupez les tomates cerises en deux. Lavez le concombre puis coupez le en gros morceaux sans en enlever la peau. Lavez le poivron et coupez le en gros morceaux aussi. ÉTAPE 2 : Dans un bol, placez tous les légumes et mélangez les avec l’huile d’olive et l’origan. Faites mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes. 

ÉTAPE 3 : Pendant ce temps, dans un bol, écrasez la feta à la fourchette avec la crème fraîche. Coupez les olives noires en petits morceaux puis incorporez les à la feta. Poivrez. Réalisez 12 boules avec cette préparation puis placez les au réfrigérateur le temps que les légumes aient fini de mariner. ÉTAPE 4 : Sortez les boules de feta ainsi que les légumes marinés du réfrigérateur et piquez les sur une brochette en alternant tomate, concombre, poivron et feta.ÉTAPE 5 : Servez et dégustez très frais !

 



 


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