Crêpe de pomme de terre

Crêpe de pomme de terre

Ingrédients

350g de Pomme de Terre



100g de Farine Sarrasin



10cl de Lait



3 Oeufs



20cl de crème fraiche liquide



50g de Beurre



eau, sel, poivre


Recette

Pour 4 personnes.

 



ÉTAPE 1Lavez les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 min à l’eau ou à la vapeur, puis passez-les au presse-purée et laissez tiédir dans un saladier.



ÉTAPE 2Tamisez la farine au-dessus du saladier. Ajoutez le lait et mélangez bien. 



ÉTAPE 3Incorporez ensuite les œufs, la crème, salez et poivrez. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte fluide et homogène. Si la purée est trop consistante, ajoutez un peu de lait. 



ÉTAPE 4Laissez reposer une heure.



ÉTAPE 5Faites fondre un gros morceau de beurre à feu doux dans une poêle, et versez une petite louche de préparation. Faites cuire 4 minutes d’un côté et 2 minutes de l’autre, puis répétez l'opération pour les crêpes suivantes. 



ÉTAPE 6Servez en sucré ou en salé!


Previous Next
Le produit a bien été ajouté à votre panier !
Coeur Libourne & Primeurs

Horaires du magasin

Lundi - Vendredi
8h-12h & 14h-17h
Samedi
8h-12h
Reseaux Sociaux Libourne & Primeurs

Rejoignez-nous sur les réseaux sociaux

Facebook Libourne et Primeurs Instagram Libourne et Primeurs
Adresse Libourne & Primeurs

Contactez-nous

Par téléphone
05 57 51 32 78
Par mail
contact@libourneetprimeurs.com