Soupe de Tomates

Soupe de Tomates

Ingrédients


  • 1 kg de tomates

  • 1 oignon

  • 2 gousses d'ail

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • 2 c. à soupe de crème allégée à 5% de MG

  • sel, poivre


Recette

Pour 6 personnes.

 



ÉTAPE 1Pelez et émincer l'oignon et l'ail puis faites-les revenir 2 min à la poêle dans une c. à soupe d'huile d'olive.ÉTAPE 2Lavez les tomates et coupez-les en morceaux.ÉTAPE 3Dans une casserole, mettez les morceaux de tomates et 1 l d'eau. Salez et poivrez.ÉTAPE 4Après ébullition, comptez 15 min de cuisson.ÉTAPE 5Ajoutez l'oignon et l'ail puis mixez le tout.ÉTAPE 6Pour plus d'homogénéité, passez le mélange au chinois puis remettez-le sur feu doux quelques min après y avoir ajouté 2 c. à soupe de crème.ÉTAPE 7Servez


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