Omelette à l'aillet

Omelette à l'aillet

Ingrédients


  • 4 oeufs

  • 50 g d’Aillet(environ 5 brins)

  • 50 g de Fromage frais

  • 1 petite pincée de sel

  • 1 pincée de poivre

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive


Recette

Pour 2 personnes.

 



Enlevez le pied et les feuilles abimées des aillets. Lavez-les puis ciselez-les.



Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. Faites y revenir les dés d’aillet pendant une dizaine de minutes. Ils doivent s’attendrir et ne surtout pas colorer.



Pendant ce temps, battez 4 oeufs en omelette. Ajoutez 50 g de Saint Moret, 1 petite pincée de sel, quelques tours de moulin à poivre. Mélangez.



Quand les dés d’aillet sont bien tendre, ajoutez la préparation à base d’oeufs. Faites cuire à feu doux environ 8 minutes à couvert.


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