carpaccio de fenouil

carpaccio de fenouil

Ingrédients

- 2 gros fenouils

- 1 morceau de parmesan

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive


Recette

Pour 4 personnes.

 



laver le fenouil et couper chaque extrémité, le bulbe doit rester entier.



Couper de très fines lamelles, séparer délicatement les rondelles et les disposer sur une assiette.



Avec un couteau, découper des copeaux de parmesan au-dessus du fenouil. Répartir une coulée d'huile d'olive sur le plat. Saler et poivrer.

 


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