quiche sans pâte au poireaux

quiche sans pâte au poireaux

Ingrédients

300 g de poireaux (couper en fines rondelles)

Un oignon( finement émincer)

1 c à c beurre

1 tranche de saumon fumé

2 œufs (moyens)

1 c à c farine

40 cl de lait 1/2 écrémé

2 c à c d’emmental (râpé)

Sel

Poivre


Recette

Pour 4 personnes.



Préparation:

 



Etape 1: Faire cuire les poireaux à la vapeur puis les faire revenir dans une poêle à frire antiadhésive avec l'oignon émincé dans 1 cc de beurre. Saler et poivrer

Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la farine et les 2 c à c d'emmental râpé. Saler et poivrer



Etape 2: Tapisser un moule de papier sulfurisé. Etaler les poireaux au fond du moule. Ajouter la tranche de saumon coupée en morceaux puis verser la préparation à base de lait dessus.

Laisser cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.




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