Recette : tiramisu aux fruits rouges

tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients

Pour 4 verrines :



  • 20 cl de coulis de fruits rouges

  • 8 biscuits roses de Reims ou autres biscuits

  • 4 cl de Marsala

  • 250g de crème mascarpone

  • 200g de fruits de saison (fraises, framboises, groseilles, ...)




Recette

Pour 4 personnes.


Préparation




Étape 1



Dans un saladier, mélangez le coulis avec du marsala.





Étape 2



Déposez quelques bouts de biscuits dans les verrines et versez du coulis de fruits rouges dessus pour qu'ils soient bien imbibés.





Étape 3



Ajoutez quelques framboises ou fruits rouges, la crème de mascarpone fouettée et de nouveau quelques framboises.





Étape 4



Laissez 2 heures au réfrigérateur.





Étape 5



Nappez le dessus de coulis au moment de servir.







La crème mascarpone se réalise en mélangeant 3 jaunes d'oeuf avec 40g de sucre. Ajoutez ensuite 250g de mascarpone et terminez en y ajoutant 3 blancs d'oeufs montés en neige. Ajoutez-les délicatement à la préparation à base de mascarpone. Vous pouvez ensuite monter votre tiramisu.

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